AUS DER REGION Wir holen
AUS DER REGION Wir holen uns das Oktoberfest nach Hause! Zünftig schmausen und die Wies’n daheim feiern – In diesem Rezept ist alles drin: Kartoffel-Brathendl-Salat mit Bier-Dressing Foto: KMG/die-kartoffel.de Das Münchner Oktoberfest fällt in diesem Jahr pandemiebedingt aus. Wer die Wies’n jedoch nicht ganz missen möchte, kann sie zumindest kulinarisch ein Stück weit in den eigenen Wänden zelebrieren. Zum Beispiel mit zünftiger Küche und deftigem Bierzeltschmaus. Eine leckere Idee hierfür ist der Kartoffel- Brathendl-Salat mit Bier-Dressing. Praktisch: In diesem Rezept sind fast alle wichtigen Zutaten aus der traditionellen Festzeltküche vereint. Wie sich jeder mit dem würzigen Kartoffel-Brathendl-Salat selbst ein Stückchen Oktoberfest auf den Tisch holen kann, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH. Die Wies’n für den Gaumen Blau-weiß, Oktoberfest und Festzeltstimmung: Das schmeckt nach knusprigen Brathendln, einem zünftigen Weißbier und leckeren Kartoffeln in all ihren Facetten. Sei es als Pommes Frites, als Bratkartoffeln, Knödel oder im Salat – die tolle Knolle gehört zu vielen deftigen Brauhausgerichten als traditioneller Bestandteil dazu. Aus gutem Grund, wie Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, weiß: „Kartoffeln sind im Festzelt die perfekte Beilage. Sie lassen sich gut lagern, verarbeiten und vielfältig und variantenreich zubereiten. Zudem sind sie auch sehr gesund: Auf 100 Gramm enthalten sie nur 0,1 Prozent Fett sowie hochwertiges Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und vor allem jede Menge Vitamin C.“ Für das Geschmackserlebnis ein Fest: Kartoffel-Brathendl-Salat mit Bier-Dressing Um den Kartoffel-Brathendl-Salat mit Bier-Dressing zuzubereiten, werden im ersten Schritt die Kartoffeln vorbereitet: Hierfür ein Kilogramm ungeschälte Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Salzwasser garkochen, abgießen und ausdampfen lassen. Anschließend werden die Knollen gepellt, geviertelt, in Scheiben geschnitten und in eine große Schüssel gegeben. Das Brathendl ist schon gegrillt. Deshalb wird hier nur die Haut entfernt, anschließend das Fleisch von den Knochen gelöst und dann in mundgerechte Würfel geschnitten oder gezupft. Für das Bier-Dressing werden zwei kleingehackte Zwiebeln in drei Esslöffeln Pflanzenöl unter Rühren kurz angeschwitzt und danach mit 50 ml Gemüsebrühe, 150 ml Bier, etwas Meerrettich, süßem Senf und weißem Balsamicoessig ergänzt und etwa 5 Minuten lang eingekocht. Das Dressing sollte danach etwas dickflüssig sein und sehr salzig schmecken. Für den Kartoffelsalat wird dann etwas mehr als die Hälfte des Bier-Dressings mit den Kartoffeln vermischt und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer, hellem Balsamico und Öl nachgewürzt. Nun kann der Kartoffelsalat auf vier Tellern angerichtet werden, das Hühnerfleisch wird als Topping darauf verteilt. Schließlich wird der Kartoffel-Brathendl-Salat mit dem restlichen Bier-Dressing beträufelt und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Majoran bestreut. Das ganze Rezept zum Kartoffel-Brathendl-Salat mit Bier-Dressing inklusive Videoanleitung gibt es hier: https://www.die-kartoffel.de/suche/ rezepte/oktoberfest-kompakt-kartoffel-brathendl-salat-mit-bier-dressing. Weitere Informationen, tolle Rezepte und Tipps rund um die Kartoffel unter: www.die-kartoffel.de. Quelle: Kartoffel-Marketing GmbH (KMG) Wildunfall vermeiden: Wo Reh und Wildschwein häufig die Straße queren An Waldstücken und Feldern: Geschwindigkeit anpassen und vorsichtig fahren 46 Was tun beim Wildunfall? Im Herbst nehmen Wildunfälle, wie die Zahlen der HUK-COBURG zeigen, deutlich zu: Das galt auch 2020 trotz rückläufigem Verkehr in Coronazeiten. Während sich unterjährig knapp 120 Wildunfälle pro Tag ereigneten, stieg die Zahl in den Monaten Oktober/November auf 160 Unfälle pro Tag an. Besonders hoch ist die Unfallgefahr in der Dämmerung und auf Straßen, die an Wäldern oder Feldern vorbeiführen. Autofahrer müssen hier immer damit rechnen, dass Wildtiere die Straße queren. Mit einer umsichtigen Fahrweise lässt sich mancher Unfall vermeiden. Konkret heißt das, die Straßenränder im Auge behalten und immer bremsbereit sein. Oft taucht das Wild in einer Entfernung von nur 20 Metern oder noch weniger vor der Kühlerhaube auf und das auch meist nicht allein, sondern im Rudel. Schnellfahrer haben keine Chance zu bremsen. Wichtig ist auch, sofort abzublenden und zu hupen. Was tun, wenn der Unfall trotzdem passiert? Sofort die Warnblinkanlage anschalten, Warnweste anziehen, die Unfallstelle mit einem Warndreieck sichern und die Polizei verständigen. – In den meisten Bundesländern ist der Anruf ohnehin obligatorisch. – Die Beamten informieren den Jagdpächter, nehmen den Unfall auf und erstellen eine Bescheinigung über den Wildunfall. Letztere braucht der Versicherer, sobald der Schaden die 1.000 Euro-Grenze übersteigt. Und das ist eher die Regel als die Ausnahme. Nach den Erfahrungen der HUK-Coburg kostet ein Wildschaden durchschnittlich 2.600 €. Wildschäden: Welche Versicherung greift Das Risiko eines Wildunfalls ist hoch: Pro Jahr kam es laut GDV deutschlandweit zu 295.000 (2019) unliebsamen Begegnungen zwischen Auto und Wild. Für Schäden, die durch eine Karambolage mit Tieren jeglicher Art entstehen, ist OKTOBER 2021 die Teilkasko-Versicherung zuständig. Wichtig für Versicherte mit einer Vollkasko- Versicherung: Zwar beinhaltet die immer eine Teilkasko-Versicherung, jedoch wirkt sich ein hier entstandener Wildschaden nicht auf den Schadenfreiheitsrabatt der Vollkasko aus. Oft kollidiert ein Fahrzeug aber gar nicht direkt mit dem Tier, sondern der Autofahrer erschreckt und verreißt das Lenkrad. Ein anderes Unfallszenario: Der Autofahrer weicht bewusst aus, um nachweislich einen größeren Schaden zu vermeiden. Auch in solchen Fällen zahlt die Teilkasko-Versicherung. Gemäß der aktuellen Rechtsprechung muss der Fahrer dafür aber schon den Zusammenprall mit Wildschwein, Reh oder Hirsch vermieden haben. Ebenfalls wichtig: Er muss einen Zeugen benennen können. Wer für Hase und Co. ausweicht, steht aber auch nicht ohne Versicherungsschutz da. Vorausgesetzt er hat eine Vollkasko-Versicherung. Sie übernimmt normalerweise die Schäden, die durch ein derartiges Ausweichmanöver entstehen. Quelle: HUK Coburg
AZUBIS 2022 2022 Bewerbungstipps ©cl_stock - stock.adobe.com Die häufigsten Formfehler bei der Bewerbung Vermeintlich alles richtig gemacht und dennoch kommt auf die Bewerbung nur eine Ablehnung oder gar keine Antwort? Experten wissen: gut 40 Prozent scheitern an simplen Formfehlern. Welche die häufigsten sind und wie man sie vermeidet – hier in einer Kurzübersicht. Wenn Sie eine Bewerbung schreiben, ganz gleich ob für einen Arbeits- oder Ausbildungsplatz, machen Sie sich bitte Folgendes klar: Der Personalchef, der über Ihre Bewerbung entscheidet, ist auch nur ein Mensch. Und gerade in großen Unternehmen sitzt er vor einem umfangreichen Stapel an Bewerbungsunterlagen. Die kann er kaum alle komplett durchsehen. Deswegen wird „ausgemustert“. Und zwar häufig bereits anhand des Anschreibens. Wenn es zu viele Formfehler aufweist, kommt man gar nicht erst über die erste „Runde“ hinaus. Die häufigsten Formfehler in Bewerbungsmappen SCHREIB- BZW. TIPPFEHLER: Gleich obenauf bei einer Bewerbungsmappe liegt das Anschreiben. Und deshalb ist es wichtig, bereits hier einen makellosen Eindruck von sich zu hinterlassen. Schreibfehler im Namen der Firma, ihrer Rechtsform oder des Ansprechpartners führen für gewöhnlich dazu, dass man sofort weggelegt wird. Denn solche Fehler deuten darauf hin, dass man an verschiedene Firmen nach dem Gießkannenprinzip Bewerbungen verschickt hat. ORTHOGRAPHIE- BZW. RECHTSCHREIBFEHLER: Beim Anschreiben sollte man diesbezüglich besser gar keine „Trefferquote“ haben. Denn Rechtschreibfehler deuten entweder auf Oberflächlichkeit oder auf mangelnde Grundkenntnisse hin. Besonders bei Bewerbungen für Ausbildungsplätze stöhnen Arbeitgeber inzwischen immer häufiger über abenteuerlich viele Rechtschreibfehler. Deshalb unbedingt von einem kompetenten Menschen gegenlesen lassen und/oder ein Rechtschreibprogramm nutzen. FORMATPANNEN: Für alle Text-Bestandteile einer Bewerbung sollte immer nur eine Formatierung gewählt werden. So ergibt sich ein harmonisches Gesamtbild. Ganz besonders aber beim Anschreiben dürfen hier keine „Pannen“ passieren. Und dazu zählen verschiedene Zeilenabstände, Absatzeinzüge, Schriftgrößen und Schriftarten. LAYOUT-FOULS: Wenn die Bewerbung (bitte nur zurückhaltend) individuell gestaltet wird, sollten unbedingt wieder alle Bestandteile das gleiche Layout aufweisen. Wenn nicht, schleicht sich erneut der Verdacht der Sammelverschickung ein. DOPPELUNGSFALLE: Personaler erleben oft, dass im Anschreiben fast schon der komplette Lebenslauf steckt. Eine Falle, in die wohl recht viele Bewerber geraten. Im Anschreiben deshalb darauf achten, sich nur auf die ausgeschriebene Stelle zu beziehen. SORGFALTSMÄNGEL: Die Praxis belegt, dass leider auch dieser Hinweis wichtig ist: Achten Sie unbedingt auf Makellosigkeit der Unterlagen. Dazu gehören ein einheitliches Papier für alle Texte sowie generell knitter- und fleckenfreie Blätter. DAS ANSCHREIBEN BEI EINER ONLINE-BEWERBUNG Der Bewerber sollte darauf achten, eine neutrale Mail-Adresse zu verwenden wie etwa vorname.nachname@provider.de. Auch mit der Betreffzeile werden bereits wichtige Weichen gestellt. Sie sollte das Stichwort Bewerbung, den Jobtitel sowie - wenn angegeben – die Kennziffer/ Referenznummer der Stellenanzeige enthalten. Der eigentliche Text der E-Mail sollte mit einer kurzen Begrüßungsformel beginnen und anschließend kurz und präzise auf die Bewerbung hinweisen. Nach der Grußformel am Schluss kommt noch die Angabe von Name, Adresse und Telefonnummer. Lebenslauf und Zeugnisse sollten im Text als PDF-Anhänge aufgelistet und auch genau in dieser Reihenfolge abgespeichert werden. Viele Informationen rund um die Berufswahl finden Jugendliche und junge Erwachsene sowie Interessierte unter: www.planet-beruf.de Sehr zu empfehlen ist hier beispielsweise der BERUFE-Entdecker oder das Selbsterkundungstool Check-U. Check-U bietet allen Schülerinnen und Schülern der Sekundarstufen I und II ab der siebten Klasse, die noch keine konkreten Vorstellungen von einem Beruf haben, einen ersten Einstieg in die Berufsorientierung. Auch Fachoberschüler*innen und Gymnasiasten finden dort Informationen zu möglichen Wegen nach dem Abitur. Das Berufswahlprogramm legt einen besonderen Schwerpunkt auf die persönlichen Stärken. Das bedeutet: Die Persönlichkeit der Jugendlichen steht im Mittelpunkt und nicht deren Interessen, die durch viele Faktoren beeinflusst werden. Interessen können sich rasch ändern, je nachdem, welchen Einfluss Eltern, Freunde oder (prominente) Vorbilder auf die Berufswünsche haben. Stärken hingegen sind bereits - mehr oder weniger stark ausgeprägt und in der Persönlichkeit von Jugendlichen angelegt, können trainiert werden und entscheiden maßgeblich darüber, ob man mit seinem Beruf zufrieden und darin erfolgreich ist. Dieser für Jugendliche eher ungewöhnliche Ansatz dient der beruflichen Horizonterweiterung. Die Auseinandersetzung mit den eigenen Stärken wird durch das Programm interaktiv unterstützt. Die Jugendlichen erarbeiten ihr individuelles Stärkenprofil und erleben, wie dies eine Ausgangsbasis für ihre Berufswahl darstellen kann. Kerstin Bucka Pressesprecherin der Arbeitsagentur Ansbach-Weißenburg OKTOBER 2021 47
